Piec konwekcyjno-parowy gazowy | 20 x GN 1/1 | 29,0 kW | panel dotykowy | Inoxtrend PPDT 120G Inoxtrend

Opis urządzenia:Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy gazowy z linii ProEvo+, zaprojektowany do intensywnej i ciągłej pracy w dużej gastronomii (heavy duty)Pojemność 20 x GN 1/1 umożliwia przygotowanie bardzo dużych partii potraw i maksymalizuje wydajność pracy kuchniPanel sterowania Touch z 5-calowym ekranem dotykowym zapewnia intuicyjną obsługę oraz szybki dostęp do wszystkich funkcji urządzeniaFunkcja Delta T umożliwia precyzyjną kontrolę procesu obróbki poprzez utrzymanie stałej różnicy temperatur między komorą a wnętrzem produktuSonda pozwala na dokładną kontrolę temperatury wewnątrz potrawy i powtarzalne efektyProgramy automatyczne, opóźniony start oraz automatyczne nagrzewanie wstępne usprawniają pracę i minimalizują ryzyko błędówAutomatyczny zawór odpowietrzający zapewnia optymalną kontrolę wilgotności w komorze pieczeniaAutomatyczny system mycia z wykorzystaniem tabletek ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości i skraca czas serwisowyBezpośredni natrysk pary zapewnia optymalne warunki do pieczenia, gotowania i regeneracji potrawTrzy tryby pracy: konwekcja, para oraz tryb mieszany pozwalają dopasować proces obróbki do rodzaju potrawyMaksymalna temperatura 275°C umożliwia intensywne grillowanie oraz skuteczne przyrumienianie potrawSystem palników premix optymalizuje spalanie gazu i powietrza, zapewniając wysoką wydajność cieplną i efektywność pracyWentylator z 2 prędkościami i funkcją autoreverse zapewnia równomierną obróbkę termiczną oraz możliwość pracy półstatycznejWózek transportowy w standardzie umożliwia wygodny załadunek i rozładunek dużych partii produktówOświetlenie LED w drzwiach zapewnia pełną widoczność wnętrza i kontrolę nad procesem pieczeniaZłącze USB umożliwia zapis i transfer programów oraz recepturRozstaw prowadnic 65 mm pozwala na optymalną cyrkulację powietrza i równomierne efekty obróbkiWzmocniona konstrukcja serii ProEvo+ zapewnia wysoką trwałość i niezawodność w intensywnej eksploatacjiAkcesoria (dostępne za dopłatą): prysznic ręczny, zawias drzwi prawy, okap wyciągowy, okap kondensacyjny, dodatkowy wózek na blachy, wózek na talerze, sonda wielopunktowaParametry techniczne:Wymiary urządzenia [mm]: 970x1030x1880Zasilanie: gazowePojemność: 20 x GN 1/1Panel sterowania: dotykowy (5")Moc gazowa [kW]: 29,0Zasilanie elektryczne [V]: 230Pobór mocy elektrycznej [kW]: 1,5Maksymalna temperatura [°C]: 275Ilość prędkości wentylatora: 2 (autoreverse)Rozstaw prowadnic [mm]: 65Waga [kg]: 450