Piec konwekcyjno-parowy gazowy | 11 x GN 2/1 | 23,0 kW | panel dotykowy | Inoxtrend PPDT 211G Inoxtrend

Opis urządzenia:Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy gazowy z linii ProEvo+, zaprojektowany do intensywnej i ciągłej pracy w dużej gastronomii (heavy duty)Pojemność 11 x GN 2/1 zapewnia dużą przestrzeń roboczą i wysoką wydajność produkcjiUkład załadunku podłużny (LW) usprawnia logistykę pracy i organizację procesów w profesjonalnej kuchniPanel sterowania Touch z 5-calowym ekranem dotykowym zapewnia intuicyjną obsługę oraz szybki dostęp do wszystkich funkcji urządzeniaFunkcja Delta T umożliwia precyzyjne sterowanie procesem obróbki poprzez kontrolę różnicy temperatur między komorą a wnętrzem produktuSonda pozwala na dokładną kontrolę temperatury wewnętrznej potraw i powtarzalne efekty przygotowaniaProgramy automatyczne, opóźniony start oraz automatyczne nagrzewanie wstępne zwiększają efektywność pracy i minimalizują ryzyko błędówAutomatyczny zawór odpowietrzający zapewnia optymalną kontrolę wilgotności w komorze pieczeniaAutomatyczny system mycia z wykorzystaniem tabletek znacząco ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości i ogranicza czas serwisowyBezpośredni natrysk pary zapewnia idealne warunki do pieczenia, gotowania i regeneracji potrawTrzy tryby pracy: konwekcja, para oraz tryb mieszany umożliwiają dopasowanie parametrów do każdego rodzaju produktuMaksymalna temperatura 275°C pozwala na intensywne grillowanie oraz skuteczne przyrumienianieWysokowydajny palnik gazowy premix optymalizuje spalanie i zapewnia wysoką efektywność cieplnąWentylator z 2 prędkościami i funkcją autoreverse zapewnia równomierną obróbkę termiczną oraz możliwość pracy półstatycznejOświetlenie LED w drzwiach zapewnia pełną widoczność wnętrza komory podczas pracyZłącze USB umożliwia zapis i transfer programów oraz recepturRozstaw prowadnic 67 mm zapewnia optymalną cyrkulację powietrza i równomierne efekty pieczeniaWzmocniona konstrukcja serii ProEvo+ gwarantuje wysoką trwałość i niezawodność przy intensywnej eksploatacjiAkcesoria (dostępne za dopłatą): prysznic ręczny, zawias drzwi prawy, podstawa pod piec, filtr tłuszczu, okap wyciągowy, okap kondensacyjny, sonda wielopunktowaParametry techniczne:Wymiary urządzenia [mm]: 1050x900x1060Zasilanie: gazowePojemność: 11 x GN 2/1Panel sterowania: dotykowy (5")Moc gazowa [kW]: 23,0Zasilanie elektryczne [V]: 230Pobór mocy elektrycznej [kW]: 0,6Maksymalna temperatura [°C]: 275Ilość prędkości wentylatora: 2 (autoreverse)Rozstaw prowadnic [mm]: 67Waga [kg]: 230