Piec konwekcyjno-parowy elektryczny | 20 x GN 2/1 | 52,0 kW | panel dotykowy | Inoxtrend PPDT 220E Inoxtrend

Opis urządzenia:Najbardziej zaawansowany piec konwekcyjno-parowy elektryczny z linii ProEvo Plus, przeznaczony do intensywnej i ciągłej pracy w bardzo dużej gastronomii (heavy duty)Pojemność 20 x GN 2/1 zapewnia maksymalną wydajność produkcji i obsługę dużych wolumenów w kuchniach centralnych oraz zakładach żywienia zbiorowegoUkład załadunku podłużny (LW) usprawnia logistykę pracy i organizację procesów w profesjonalnym środowisku kuchennymPanel sterowania Touch z 5-calowym ekranem dotykowym gwarantuje intuicyjną obsługę i szybki dostęp do wszystkich funkcjiFunkcja Delta T umożliwia precyzyjne sterowanie procesem obróbki poprzez kontrolę różnicy temperatur między komorą a wnętrzem produktuSonda pozwala na dokładną kontrolę temperatury wewnętrznej potraw i powtarzalne efekty przygotowaniaProgramy automatyczne, opóźniony start oraz automatyczne nagrzewanie wstępne zwiększają efektywność pracy i minimalizują ryzyko błędówAutomatyczny zawór odpowietrzający zapewnia optymalną kontrolę wilgotności w komorze pieczeniaAutomatyczny system mycia z wykorzystaniem tabletek znacząco ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości i ogranicza czas serwisowyBezpośredni natrysk pary zapewnia idealne warunki do pieczenia, gotowania i regeneracji potrawTrzy tryby pracy: konwekcja, para oraz tryb mieszany umożliwiają dopasowanie parametrów do każdego rodzaju produktuMaksymalna temperatura 275°C pozwala na intensywne grillowanie oraz skuteczne przyrumienianieWentylator z 2 prędkościami i funkcją autoreverse zapewnia równomierną obróbkę termiczną oraz możliwość pracy półstatycznejWózek transportowy w standardzie ułatwia załadunek i rozładunek dużych partii produktówOświetlenie LED w drzwiach zapewnia pełną widoczność wnętrza komory podczas pracyZłącze USB umożliwia zapis i transfer programów oraz recepturRozstaw prowadnic 65 mm zapewnia optymalną cyrkulację powietrza i równomierne efekty pieczeniaWzmocniona konstrukcja serii ProEvo Plus gwarantuje najwyższą trwałość i niezawodność przy intensywnej eksploatacjiAkcesoria (dostępne za dopłatą): prysznic ręczny, zawias drzwi prawy, filtr tłuszczu, okap wyciągowy, okap kondensacyjny, dodatkowy wózek na blachy, wózek na talerze, sonda wielopunktowaParametry techniczne:Wymiary urządzenia [mm]: 970x1350x1880Zasilanie: elektrycznePojemność: 20 x GN 2/1Panel sterowania: dotykowy (5")Moc elektryczna [kW]: 52,0Zasilanie [V]: 400Maksymalna temperatura [°C]: 275Ilość prędkości wentylatora: 2 (autoreverse)Rozstaw prowadnic [mm]: 65Waga [kg]: 490