Piec konwekcyjno-parowy PF7720 | Galilei Plus | 20xGN1/1 | sonda | manualny | 36kW Resto Quality

FUNKCJETRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO: Obróbka konwekcyjna Obróbka konwekcyjna + naparowanie Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C  PROSTOTA I INTUICYJNOŚĆ: Proste i intuicyjne zarządzanie różnymi funkcjami i ustawianie prawidłowych parametrów gotowania Maksymalne efekty przy maksymalnej łatwości użytkowania Uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400mm (opcjonalnie) Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej wytrzymałości Regulacja otwarcia komina  Jednopunktowa sonda rdzeniowa w zestawie  OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA: pieczenie smażenie grillowanie gotowanie w parze blanszowanie rozmrażanie regenerację  STEROWANIE HYBRYDOWE: Naparowanie - regulacja procesu naparowania Wentylatory - możliwość ustawienia 3 różnych prędkości wentylatora Komin - regulacja otwarcia komina (dostępne 3 różne opcje) Temperatura - regulacja temperatury w komorze gotowania Czas - regulacja czasu gotowania Sonda rdzeniowa - ustawienie temperatury sondy  OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA: Wentylatory z autorewersem - zmiana kierunku obiegu powietrza. 3 prędkości wentylatora dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza.  POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA: System Sator Steam - generowanie pary wodnej do 100% nasycenia. System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności.  BUDOWA: Ochrona termiczna - drzwi wykonane z podwójnej szyby atermicznej Spawana komora pieca Konstrukcja pieca umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim. Oświetlenie komory pieca Łatwo demontowane prowadnice ułatwiające czyszczenie Kompaktowe wymiary Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej Wymagane podłączenie do wody 3/4"    Parametry techniczne: sterowanie: manualne pojemność:  20xGN1/1 wymiary zewnętrzne (WxDxH) [mm]: 940x1000x1930 odległość między prowadnicami [mm]: 67 waga [kg]: 250 moc [kW]: 36 zasilanie [V]: 400 temperatura [°C]: 30-260 rekomendowana liczba porcji: 130-200  Wyposażenie dodatkowe: okap kondensacyjny PC2116 zmiękczacz manualny LT8 zmiękczacz automatyczny RQ4TD prysznic do mycia komory - RQP1     Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia